pimientos o morrones rellenos

INGREDIENTES:

3 pimientos rojos más o menos iguales.

1/2 cebolla picadita

1/2 diente de ajo picado

500 gr. de carne picada (en mi caso de pollo).

Consome o un cubito de caldo de pollo o verduras

1 chorrito de vino. opcional

queso parmesano u otro a gusto que se derrita

PREPARACION:

1. Lavar los pimientos, partirlos por la mitad y quitarles las semillas.
2. Cada comensal se comerá medio pimiento.

Echamos un poco de aceite a cada mitad y sal y metemos a 200º en el horno, unos 15 min. Reservamos

En una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla y el ajo sin que se doren agregamos la carne con el sazonador o el cubito y el chorrito de vino.

Abrimos el horno y rellenamos con la carne cada pimiento.

Espolvoreamos con el queso rallado y horneamos hasta que se dore el queso.

Servimos de inmediato.