TARTA DE CEBOLLAS

 Para 4 a 6.

INGREDIENTES:

 

Para la masa:

 

1-1/4 taza de harina
1 / 8 cucharadita de sal
1 / 2 taza (1 barra) de margarina sin sal
de agua fría cuando sea necesario

 

RELLENO

4 cucharadas de las de postre de margarina
2 cucharadas de aceite de oliva virgen 
 4 cebollas medianas moradas o dulces), en rodajas finas, se puede utilizar cebolla normal si se quiere, pero los dulces son un poco más suave en el paladar 
1 / 2 taza de queso  rallado, 
1 cucharada de harina 
1 / 2 cucharadita de mostaza de Dijon 
sal y pimienta al gusto 
hierbas al gusto (yo usé 1 / 2 cucharadita de tomillo seco, la próxima vez podría intentar con un poquito de adobo para pizzas) 
3 huevos 

 

PREPARACIÓN:

  En un tazón mediano mezcle la harina y la sal. 

Cortar la margarina. Añadir agua fría, un poco a la vez, hasta que la mezcla se puede formar en una bola irregular.

 Envuelva la bola en papel encerado o en un plastico y refrigerar por 1 hora.

Cuando ya la masa lleve media hora en la heladera, empezar a trabajar con las cebollas. En una olla mediana sobre fuego medio, combinar la margarina y el aceite.

 Cuando se haga burbujas, incorporar la cebolla. Revuelva la mezcla y  mantener en  fuego alto durante un par de minutos.

 

Baje el fuego a medio y cocine la cebolla, revolviendo frecuentemente, hasta que tome un bonito color dorado, unos 30 minutos sacarlas del fuego.

 

Precaliente el horno a 425 grados.

 

Estirar la masa y colocarla en un molde para tarta o redondo de 18 o 20 cm. Espolvoree la mitad del queso en el fondo de la tarta, reserve el resto

 

Mezcle la harina, la mostaza y los condimentos en la cebolla.

 En un recipiente aparte batir los huevos y el resto del queso. 

Revuelva esta  mezcla con  la mezcla de cebolla, y verter todo esto en el molde de tarta. 

Hornee hasta que la tarta se doren ligeramente, unos 30 minutos. Para 4 a 6.



TIPS
Se puede acompañar con una ensalada de lechuga, cebolla y tomates...

A SABOREARLA  SI LES GUSTO DEJEN SUS COMENTARIOS.
Sylvia