INGREDIENTES:
- 4 tomates que sean más o menos del mismo tamaño.
- 200 g. de arroz de grano largo cocido.
- 1 cebolleta fresca.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- Zanahoria rallada.
- Maíz.
- Aceitunas sin hueso.
- 2 latas de atún sin el aceite.
- Aceite.cantidad necesaria
- Vinagre.
- Sal.
- Salsa golf o rosa (comprada o casera).opcion mayonesa
Cortar la tapa de los
tomates y vaciarlos, la pulpa la echamos en un bol para utilizarla en la
ensalada.
Ponerlos para escurran bien el agua que sueltan.
En un bol ponemos el resto
de ingredientes picados,
el arroz y los saborizamos con vinagre
A mi me gusta echarle un
poco de salsa rosa
o golf una vez que ya le pusimos el toquesito
de vinagre.
Rellenamos los tomates con
la ensalada
y cubrimos con la tapa cuando vayamos a servirlos.
Podemos adornar con mayonesa o salsa golf
y aceitunas en rabanaditas..
Es una receta muy economica, muy fresca,
pues se pueden preparar los tomates y tenerlos reservados en la heladera
o refrigerador.
La ensalada se puede utilizar para compañar
- carne a la plancha o pollo...
A SABOREARLA QUE DISFRUTEN MUCHO ESTA RECETA
Y QUE TENGAN UN BUENISIMO INICIO DE SEMANA
LOS QUIERE
SYLVIA
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